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          HomeCuisine - Cuisine birmane

          Cuisine - Cuisine birmane

          Description

          La cuisine birmane est influencée par la cuisine indienne, môn et chinoise. Le riz représente l’accompagnement de base pour tous les plats cuisinés. Il est servi avec des currys à base de viande, de poisson ou crevettes, voire de légumes. Les curry birmans ne sont pas épicés. C’est un mélange composé de : curcumin, gingembre, ail, oignons, galangal, paprika et feuilles de bergamotte. Ces plats peuvent aussi être accompagnés par des salades de tomates, de fleurs de banane, de haricots longs. La soupe à base de lait de coco servie avec des nouilles jaunes est le plat national en Birmanie.

          Contenu

          • Curry à base de viande, poisson ou crevettes
          • Soupe au lait de coco & vermicelles
          • Soupe aux lentilles
          • Salade de tomates
          • Salade de fleur de banane
          • Poisson en papillotte
          • Tempura de légumes & leur sauce

          Prérequis

          Aucun

          Groupe-cible

          Toutes personnes qui souhaiteraient découvrir une nouvelle cuisine venue d’Asie du Sud-Est.

          Objectifs d'apprentissage

          Partager mes connnaissances culinaires sur la cuisine et la culture birmane après avoir vécu 10 ans dans ce magnifique pays.

          Méthodologie/Didactique

          Chacun repart avec une fiche technique sur les recettes travaillées et dégustées ensemble

          Aperçu

          Cours / formations
          Cuisine - Cuisine birmane
          Numéro du cours
          D_60138
          Participants max.
          10
          Durée
          Total 3 période(s)
          Date
          sur demande
          Ecolage
          CHF 69.00
          TVA comprise (le cas échéant)

          Contact et conseils

          Ecole-club Migros Monthey
          Avenue de la Gare 28
          1870 Monthey
          Tel. +41 27 720 67 60
          Fax.

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