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          HomeCuisine - Cuisine japonaise

          Cuisine - Cuisine japonaise

          Description

          La cuisine japonaise recèle des trésors gustatifs et esthétiques. Elle promet un enrichissement culinaire grâce à une palette qui va des sauces aux soupes, aux plats de poisson, de viande, de légumes et de fruits de mer. Outre cuisiner, rôtir, étuver et frire, vous vous familiarisez avec l´histoire et la culture culinaires japonaises, ainsi qu´avec de nouveaux ingrédients propres à cette cuisine variée. Ce cours sera l´occasion d´élargir votre répertoire de nouvelles recettes.

          Contenu

          • Modes de préparation
          • Denrées alimentaires et épices de la cuisine japonaise
          • Techniques de travail
          • Le pays et ses habitants

          Prérequis

          Pas de connaissances préalables nécessaires

          Groupe-cible

          Vous désirez connaître l´immense variété d´une cuisine japonaise équilibrée et pauvre en calories.

          Objectifs d'apprentissage

          • Vous faites connaissance avec la culture culinaire japonaise et celle de la table.
          • Vous cuisinez avec des produits typiquement japonais.
          • Vous connaissez les techniques et les modes de prépararation, savez utiliser les ustensiles de cuisine.
          • Vous savez où acheter les denrées alimentaires.

          Méthodologie/Didactique

          • Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience, sollicitant la créativité
          • Théorie et pratique

          Attestation

          Pas de diplôme ou de certificat

          Aperçu

          Cours / formations
          Cuisine - Cuisine japonaise
          Numéro du cours
          D_60131
          Participants max.
          10
          Durée
          Total 3 période(s)
          Date
          sur demande
          Ecolage
          CHF 69.00
          TVA comprise (le cas échéant)

          Contact et conseils

          Ecole-club Migros Monthey
          Avenue de la Gare 28
          1870 Monthey
          Tel. +41 27 720 67 60
          Fax.

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