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          HomeCuisine - Les petits fours

          Cuisine - Les petits fours

          Description

          Savoureux et légers, les petits fours sont toujours appréciés en fin de repas au moment du café. Venez apprendre à réaliser divers grands classiques de manière simple et créative.

          Contenu

          • Approfondissement des connaissances en pâtisserie
          • Préparation, présentation et dégustation de petits fours
          • Travail et techniques des pâtes à cigarette, tuiles, biscuits (cookies) et leurs garnitures pour la réalisation de petits fours
          • Nettoyage et rangement en commun

          Prérequis

          Aucun

          Groupe-cible

          Adultes et adolescents dès 16 ans

          Objectifs d'apprentissage

          • Découverte et apprentissage des différentes préparations de petits fours
          • Savoir réaliser différents petit fours simples

          Méthodologie/Didactique

          • Théorique et pratique
          • Démonstration et explications du chef
          • Participation active

          Aperçu

          Cours / formations
          Cuisine - Les petits fours
          Numéro du cours
          D_53831
          Participants max.
          10
          Durée
          Total 3 période(s)
          Date
          sur demande
          Ecolage
          CHF 66.00
          TVA comprise (le cas échéant)

          Contact et conseils

          Ecole-club Migros Val-de-Ruz
          Rue du Musée 3
          2000 Neuchâtel
          Tel. +41 58 568 84 75
          Fax. +41 58 568 83 51

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