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          HomeCuisine - Terroir et alpage ... direction Nature

          Cuisine - Terroir et alpage ... direction Nature

          Description

          Redécouvrez avec une agricultrice de la région, les goûts authentiques de notre terroir valaisan. De la rencontre des troupeaux sur l’alpage à l’élaboration de produits locaux, apprenez tout de nos fabrications artisanales, des méthodes naturelles de conservation et de l’utilisation culinaire ou officinale des plantes sauvages de nos montagnes.

          Contenu

          • Visite d'alpage et d’exploitation
          • Information sur les modes de productions artisanales locales et les matières premières indigènes, végétales et animales. (2 périodes)
          • Travaux pratiques : confection de mets et produits naturels à base de matières premières récoltées.(2 périodes)

          Prérequis

          Aucun

          Groupe-cible

          Adultes et jeunes dès 16 ans

          Objectifs d'apprentissage

          Acquérir une meilleure connaissance des filières locales de production de niche, des méthodes de fabrications artisanales et des produits locaux en général.

          Aperçu

          Cours / formations
          Cuisine - Terroir et alpage ... direction Nature
          Numéro du cours
          D_60841
          Participants max.
          10
          Durée
          Total 4 période(s)
          Date
          sur demande
          Ecolage
          CHF 75.00
          TVA comprise (le cas échéant)

          Contact et conseils

          Ecole-club Migros Martigny
          Place du Manoir
          1920 Martigny
          Tel. +41 27 720 41 71
          Fax.

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