Entrer le lieu...

    Tessin Suisse orientale Zurich Suisse centrale Bâle Argovie, Berne et Soleure Valais Romandie

    Il est impossible de sélectionner plusieurs régions. Si un nouveau lieu est choisi, les précédents sont supprimés.

        Vous avez choisi:

          HomeHome Barista réussir un espresso italien à la maison

          Home Barista réussir un espresso italien à la maison

          Description

          Pour réussir un espresso parfait, il est nécessaire de s'équiper avec du matériel adéquat. Ce cours présente la définition d'un espresso italien et le moyen d'y arriver à l'aide de machines domestiques. De la qualité du café jusqu'à la qualité de la mouture, ce cours vous donne les clés pour réussir un espresso parfait et son dérivé le plus connu : le capuccino !
          Ce cours est donné par un professionnel du café membre de la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe).

          Contenu

          • Histoire de l'espresso
          • Définition de l'espresso et les 5M's
          • Démonstration sur les différentes machines domestiques
          • Exercices pratiques sur des machines d'entrée de gamme jusqu'au haut de gamme.

          Prérequis

          Aucun.

          Objectifs d'apprentissage

          • Connaître et reconnaître un espresso italien
          • Savoir choisir sa machine en fonction de ses besoins
          • Savoir régler un moulin domestique pour réussir l'espresso
          • Savoir monter une mousse de lait pour réaliser un capuccino.

          Méthodologie/Didactique

          • Présentation théorique sur les connaissances de base pour réussir un espresso
          • Démonstration et explications sur les diverses machines domestiques
          • Exercices pratiques.

          Aperçu

          Cours / formations
          Home Barista réussir un espresso italien à la maison
          Numéro du cours
          D_61054
          Participants max.
          8
          Durée
          Total 4 période(s)
          Date
          sur demande
          Ecolage
          CHF 98.00
          TVA comprise (le cas échéant)

          Contact et conseils

          Ecole-club Migros Yverdon
          Ruelle Vautier 10
          1400 Yverdon
          Tel. +41 58 568 32 80
          Fax. +41 58 568 32 81

          Trouver des amis comme participants

          Est-ce que vous voulez participer avec vos amis ?
          Invitez-les.

          J‘aime.