Atelier œnologie : l’art de la dégustation
22.05.2021 - 12.06.2021
Lausanne,
Rue de Genève 33
Sa
10:00 -
13:00
Description
Ce cours vous permet d'approfondir vos connaissances en oenologie et d'acquérir plus d'aisance dans la dégustation des vins.
Contenu
- Le vignoble : situation et historique
- Les différentes méthodes de vinification et les cépages
- Les divers sens relatifs à la dégustation
- Les conseils (organiser sa cave, lire une étiquette, etc.)
- Dégustation de vins blancs, rouges, secs, doux...
Groupe-cible
Dès 16 ans.
Objectifs d'apprentissage
Exercer et enrichir sa mémoire olfactive par des exercices simples de dégustation qui permettront au dégustateur d'exprimer ses sensations par un vocabulaire approprié selon l'expérience de chacun.
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1. Sa
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22.05.2021
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10:00
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13:00
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2. Sa
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29.05.2021
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10:00
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13:00
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3. Sa
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05.06.2021
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10:00
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13:00
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4. Sa
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12.06.2021
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10:00
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13:00
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