Atelier œnologie : l’art de la dégustation spéc femmes (petit groupe)
05.03.2021 - 26.03.2021
Lausanne,
Rue de Genève 33
Ve
19:00 -
22:00
Description
Ce cours vous permet d'approfondir vos connaissances en oenologie et d'acquérir plus d'aisance dans la dégustation des vins. Ce cours est réservé aux femmes.
De plus en plus de femmes dégustent le vin au restaurant. Les hommes ont une réaction émotionnelle souvent plus forte : en effet, en se laissant accaparer par les émotions, ils ont plus de mal à différencier les goûts et les odeurs.
Le palais féminin, quant à lui, est plus perspicace. Elles discernent plus de différences entre les vins.
Contenu
- Le vignoble : situation et historique
- Les différentes méthodes de vinification et les cépages
- Les divers sens relatifs à la dégustation
- Les conseils (organiser sa cave, lire une étiquette, etc.)
- Dégustation de vins blancs, rouges, secs, doux...
Groupe-cible
Femmes.
Objectifs d'apprentissage
- Exercer et enrichir sa mémoire olfactive par des exercices simples de dégustation qui permettront au dégustateur d'exprimer ses sensations par un vocabulaire approprié selon l'expérience de chacun.
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1. Ve
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05.03.2021
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19:00
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22:00
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2. Ve
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12.03.2021
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19:00
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22:00
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3. Ve
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19.03.2021
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19:00
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22:00
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4. Ve
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26.03.2021
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19:00
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22:00
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