Comportements alimentaires
sur demande
La Chaux-de-Fonds,
Rue Jaquet-Droz 12
Description
Comment se développent nos préférences et nos aversions alimentaires au cours de la vie ? Comment la psychologie explique nos attitudes vis-à- vis de l’alimentation ? Comment influencer nos habitudes apprises et nos instincts initiaux envers l’acte de manger ? Pour répondre à ces questions, nous détaillerons les études scientifiques actuelles sur les comportements alimentaires afin d'apprendre à mieux comprendre l’acte de manger au quotidien.
Contenu
- Physiologie sensorielle liée à la dégustation
- Astuces pratiques
- Ateliers de dégustations guidées
Prérequis
Aucun
Groupe-cible
Tout public
Objectifs d'apprentissage
- comprendre les préférences et aversions alimentaires
- comprendre l’influence de nos habitudes alimentaires
Attestation
Aucun