Craft Beer - Foodpairing mit Rolf Caviezel

28.07.2020 - 28.07.2020
Zürich, Klubschule Limmatplatz Limmatstrasse 152
Ma
18:00 - 21:50

Description

Craft Beer ist ein richtiger Boom, der die Bierszene aufmischt. Nun fehlt noch die entsprechende Küche dazu. In diesem Kurs lernen Sie Kombinationen mit verschiedenen Biersorten in und zu Gerichte kennen. Wie kann mit Hopfen und Malz gekocht werden? Wieso passt das entsprechende Bier zum jeweiligen Gericht? Wie kann man Bier zum marinieren einsetzten? Und noch viel mehr.
Auch einen kleinen Einblick ist das mehrfach ausgezeichnete Beerpairing- Buch von Rolf Caviezel und Thomas Vilgis erhalten Sie an diesem Abend.

Contenu

  • Sensorikgrundlagen
  • Einführung in die Welt der Craft Beers
  • Kochen von anspruchsvollen Gerichten mit Bier
  • Kombinieren von Craft Beer und Essen

Prérequis

Mindestalter von 18 Jahren. Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit. Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Groupe-cible

Erwachsene, die sich für Foodpairing interessiern und ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten.

Objectifs d'apprentissage

Am Ende dieses Kurses sind Sie in der Lage,
  • Gerichte mit Bier als Zutat zuzubereiten
  • Ihre Kochtechnick zu optimieren
  • verschiedene Biersorten zu Gerichten zu kombinieren

Attestation

Informations supplémentaires

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Dates

Jour Date Heure
1. Ma 28.07.2020 18:00 - 21:50

Aperçu

Cours / formations Craft Beer - Foodpairing mit Rolf Caviezel
Numéro du cours E_1412198
Participants max. 12
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 28.07.2020 - 28.07.2020
Jours de la semaine
  • Ma
Horaire 18:00 - 21:50

Ecolage CHF 220.00

Assurance annulation CHF 4.20

Total: CHF 224.20

Total: CHF 220.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Klubschule Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Klubschule Migros Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich
Tél. +41 44 278 62 62

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