Cuisine - A l'école des Grands Chefs

25.02.2019 - 25.02.2019
Sion, Place de la Gare 2
Lu
18:00 - 22:00

Description

En route pour la cuisine créative, inventive et qui sort des sentiers battus, en compagnie des grands Chefs de la région figurant dans le guide Gault Millau. Sur la base de produits exclusifs, vous réalisez grâce à des techniques professionnelles des plats aux goûts subtils, de vrais tableaux culinaires qui permettent des associations originales de saveurs et des effets en bouche variés et délicats. Les cours se terminent par une dégustation des mets préparés accompagnés d'un vin choisi par le Chef.

Contenu

  • Recettes de différents plats (entrée, plat principal et dessert ou déclinaison d'un aliment sous différentes formes)
  • Préparation et idées de présentation
  • Trucs et astuces

Prérequis

Avoir de bonnes connaissances en cuisine

Groupe-cible

Adultes

Objectifs d'apprentissage

  • Apprendre à réaliser une cuisine fine et inventive
  • Connaître les trucs et astuces des grands Chefs
  • Connaître les divers modes de préparation et les techniques de base de la cuisine gastronomique

Méthodologie/Didactique

  • Support de cours
  • Démonstration et explications
  • Participation active

Informations supplémentaires

  • Amuse-bouche : crème de panais, brunoise de saucisson vaudois et chips de topinambour
  • Plat : tronçon de loupe de mer rôti, minestrone de légumes et bisque de homard
  • Proposition de dessert : parfait au chocolat noir, suprêmes de mandarines pochées au poivre Timut, tuile au gré de cacao et sorbet mandarine

Info prix

Repas et boissons inclus

Dates

Jour Date Heure
1. Lu 25.02.2019 18:00 - 22:00

Aperçu

Cours / formations Cuisine - A l'école des Grands Chefs
Numéro du cours E_1287710
Participants max. 8
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 25.02.2019 - 25.02.2019
Jours de la semaine
  • Lu
Horaire 18:00 - 22:00

Ecolage CHF 275.00

Assurance annulation CHF 5.25

Total: CHF 280.25

Total: CHF 275.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Place de la Gare 2
1950 Sion

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Sion
Place de la Gare 2
1950 Sion
Tél. +41 27 720 65 20

Indiquer l'horaire (CFF)