Cuisine Autour du barbecue

Marre des saucisses de veau et de la salade de pommes de terre ? Voici de quoi renouveler vos recettes de grillades et proposer à vos amis un festival de plats colorés et savoureux. Les marinades n’auront plus de secret pour vous, et les accompagnements, aubergines roulées, poivrons marinés, tartare de tomates et fraises, sauront vous surprendre.

Préparation et cuisson de la viande. Trucs et astuces pour réussir vos marinades. Apprendre à utiliser les légumes et les fruits (abricot, ananas) sur le barbecue. Conseils sur les différentes méthodes de cuisson : plancha, feu de bois etc.

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Apprendre à marier viandes, légumes, fruits, garnitures pour des barbecues inventifs.

Démonstration pratique des recettes proposées. Participation à la réalisation du plat. Dégustation en fin de leçon.

Merci d'apporter un tablier et de quoi prendre des notes