Cuisine Brioches et Tresses

16.11.2020 - 16.11.2020
Grand-Lancy, Esplanade de Pont-Rouge 2
Lu
18:30 - 21:00

Description

Venez apprendre à fabriquer de délicieuses brioches et tresses typiquement suisses !

Contenu

  • Préparation d'une pâte à tresse et son "tressage"
  • Préparation d'une pâte à taillaule : Brioche Neuchâteloise au raisin sec et goût légèrement citroné. Façonnage en moule à cake et décor au ciseau.
  • Préparation d'une pâte à cuchaule : Brioche fribougeoise délicatement parfumée au safran. Façonnage en boule et découpe au ciseau en "croix Suisse".

Prérequis

Aucun

Groupe-cible

Dès 16 ans.

Objectifs d'apprentissage

  • Apprendre à prépararer une pâte levée
  • Apprendre à la façonner en tresse
  • Apprendre à maîtriser la découpe des brioches et leur cuisson
  • Savoir comment s'y prendre pour la conservation.

Informations supplémentaires

Apporter un tablier, un tupperware et de quoi prendre des notes.

Dates

Jour Date Heure
1. Lu 16.11.2020 18:30 - 21:00

Aperçu

Cours / formations Cuisine Brioches et Tresses
Numéro du cours E_1439545
Participants max. 10
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 3 période(s)
de 50 min.
Date 16.11.2020 - 16.11.2020
Jours de la semaine
  • Lu
Horaire 18:30 - 21:00

Ecolage CHF 85.00

Assurance annulation CHF 1.60

Total: CHF 86.60

Total: CHF 85.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Esplanade de Pont-Rouge 2
1212 Grand-Lancy

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Genève
Esplanade Pont-Rouge 2
1212 Grand-Lancy
Tél. +41 58 568 80 00

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