Cuisine - Buddha et Poke bowls / Cours d'été
14.07.2023 - 14.07.2023
Grand-Lancy,
Esplanade de Pont-Rouge 2
Ve
18:30 -
21:00
Description
Les Bowls sont la nouvelle tendance du moment. Buddha bowl, Poke bowl, superfood bowl ou smoothie bowl, se déclinent à l'infini. Ils permettent de réaliser un plat complet, qui réunit harmonieusement légumes, fruits, céréales, légumineuses et oléagineux crus et cuits, dans un bol. Accompagnés de noix, de graines ou de pousses variées et relevés d'une sauce légère et goûteuse ils sauront vous séduire par leur fantaisie et leur variété. Déclinés avec viande, poisson ou en version végétarienne, leurs saveurs, couleurs et formes se combinent à l'infini au gré des saisons et des envies.
Contenu
- Présentation des aliments
- Préparation d'un bowl avec viande ou poisson, d'un bol végétarien et d'un bowl déjeuner ou dessert
- Explication des différentes variantes
- Techniques de coupes et cuisson
Prérequis
Aucun
Groupe-cible
Adultes
Objectifs d'apprentissage
- Découvrir les principes des bowls santé
- Apprendre à composer un plat équilibré et varié, avec ou sans viande, en utilisant tous les groupes d'aliments
- Réaliser diverses recettes
Méthodologie/Didactique
- Démonstration pratique et réalisation des recettes proposées.
- Dégustation en fin de leçon.
Informations supplémentaires
Apporter un tablier, une ou deux boîtes de conservation et de quoi prendre des notes.
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1. Ve
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14.07.2023
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18:30
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21:00
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