Cuisine - Cuisine aux insectes

06.11.2018 - 06.11.2018
Carouge, Esplanade de Pont-Rouge 2
Ma
18:30 - 21:00

Description

Saviez-vous que plus de deux milliards de personnes mangent déjà des insectes aux quatre coins du monde?
Les insectes sont bons pour la santé, favorisent le développement durable et enrichissent notre menu. Leur grande teneur en protéines, acides gras insaturés, substances minérales et vitamines leur confère une valeur toute particulière sur le plan nutritionnel et physiologique. Dans ce cours de cuisine, apprenez à préparer et mitonner des plats diversifiés avec des insectes.

Contenu

Très axé sur la pratique, ce cours met l'accent sur les contenus suivants:•préparer chez soi les recettes ux insectes. Les recettes sont aussi bien salées que sucrées et vont des collations aux menus complets.
  • connaissances de base relatives à l'élevage, aux aspects écologiques et aux valeurs nutritives des insectes.

Prérequis

  • Aimer cuisiner et avoir envie de nouveautés
  • Être disposé à entamer un voyage culinaire inédit

Groupe-cible

Les personnes intéressées par les plaisirs du palais, les expériences gustatives et souhaitant affiner leur perception du goût.

Objectifs d'apprentissage

A l'issue de ce cours, vous serez en mesure de: •cuisiner des plats intéressants sur le plan culinaire à partir d'insectes.
  • intégrer des insectes dans votre menu de manière appétissante et profiter ainsi d'une alimentation saine et variée.
  • préparer dans les règles de l'art lesespèces d'insectes autorisées, disponibles actuellement, omme denrées alimentaires.

Méthodologie/Didactique

  • S'adressant aux adultes, ce cours est orienté sur l'expérimentation et les processus dans le cadre d'un travail de groupe.
  • Le transfert de connaissances a lieu en fonction de la situation, à l'aide d'une méthodologie adaptée.

Dates

Jour Date Heure
1. Ma 06.11.2018 18:30 - 21:00

Aperçu

Cours / formations Cuisine - Cuisine aux insectes
Numéro du cours E_1239758
Participants max. 10
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 3 période(s)
de 50 min.
Date 06.11.2018 - 06.11.2018
Jours de la semaine
  • Ma
Horaire 18:30 - 21:00

Ecolage CHF 89.00

Total: CHF 89.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Esplanade de Pont-Rouge 2
1227 Carouge

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Genève Pont-Rouge
Esplanade Pont-Rouge 2
1227 Carouge
Tél. +41 58 568 80 00
Fax +41 58 568 80 01

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