Cuisine - Cuisine gastronomique

16.11.2018 - 16.11.2018
La Chaux-de-Fonds, Rue Jaquet-Droz 12
Ve
18:00 - 22:00

Description

C'est souvent un détail qui fait la différence... En gastronomie aussi, un ingrédient ajouté à bon escient ou un tour de main pratiqué au bon moment ajoute une étoile à un plat ! Ce cours s'adresse aux personnes ayant des connaissances en cuisine et permet de cuisiner des matières premières nobles, confectionner des plats originaux et planifier un menu à 4 services.

Contenu

  • Théorie sur le choix des ingrédients
  • Elaboration d'une entrée, d'un plat et d'un dessert avec des produits de saison
  • Dégustation des mets préparés
  • Nettoyage et rangement en commun

Prérequis

Avoir des connaissances en cuisine.

Groupe-cible

Adultes

Objectifs d'apprentissage

  • Techniques de bases
  • Trucs et astuces
  • Conception de menus gastronomiques

Attestation

Aucun

Dates

Jour Date Heure
1. Ve 16.11.2018 18:00 - 22:00

Aperçu

Cours / formations Cuisine - Cuisine gastronomique
Numéro du cours E_1234165
Participants max. 10
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 16.11.2018 - 16.11.2018
Jours de la semaine
  • Ve
Horaire 18:00 - 22:00

Ecolage CHF 100.00

Total: CHF 100.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Rue Jaquet-Droz 12
2300 La Chaux-de-Fonds

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros La Chaux-de-Fonds
Rue Jaquet-Droz 12
2300 La Chaux-de-Fonds
Tél. +41 58 568 84 00
Fax +41 58 568 84 01

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