Cuisine - Cuisiner comme un chef

31.08.2018 - 31.08.2018
Lausanne, Rue de Genève 33
Ve
18:00 - 22:00

Description

C'est souvent un détail qui fait la différence... En gastronomie aussi, un ingrédient ajouté à bon escient ou un tour de main pratiqué au bon moment ajoute une étoile à un plat ! Ce cours s'adresse aux personnes ayant des connaissances en cuisine.

Contenu

  • Présentation des produits
  • Trucs et astuces du chef
  • Elaboration des recettes
  • Dégustation des plats réalisés
  • Rangement en commun.
Menu
  • Coquilles Saint-Jacques en nage de citronelle
  • Filet de boeuf basse température
  • Sauce chocolatée au vin rouge et moutarde
  • Duxelle de cèpes
  • Galette de polenta aux olives noires.
Menu sous réserve de modifications.

Prérequis

Des connaissances de cuisine de base sont requises.

Groupe-cible

dès 16 ans

Objectifs d'apprentissage

Connaître certains des trucs et astuces des cuisiniers professionnels.

Informations supplémentaires

Cuisine à induction.

Dates

Jour Date Heure
1. Ve 31.08.2018 18:00 - 22:00

Aperçu

Cours / formations Cuisine - Cuisiner comme un chef
Numéro du cours E_1206363
Participants max. 8
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 31.08.2018 - 31.08.2018
Jours de la semaine
  • Ve
Horaire 18:00 - 22:00

Ecolage CHF 110.00

Total: CHF 110.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Rue de Genève 33
1003 Lausanne

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Lausanne
Rue de Genève 33
1003 Lausanne
Tél. +41 58 568 30 00
Fax 

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