Cuisine - Hamburgers végétariens ou "Veggie Burger"
sur demande
Genève,
Avenue du Pailly 21
Description
Laissez-vous transporter par ce cours de cuisine végétarienne,et prenez le temps de composer et de savourer le « slow fast food » au travers du concept du "Veggie Burger". Ce burger ressemble aux hamburgers traditionnels, avec une allure végétale.Il représente un plat sain, riche en minéraux, oligo-éléments, vitamines, fibres, acides gras insaturés et pauvre en mauvaises graisses et mauvais cholestérol. Que vous soyez un carnivore convaincu ou non, laissez-vous séduire par ce burger végétal, c’est très bon !
Contenu
A travers la préparation d'un plat végétarien, ce cours est l'occasion d'éclaircir plusieurs questionnements :
- Un burger végétal, est-ce bien raisonnable ? Ou comment trouver des protéines végétales, des acides aminés et des bonnes graisses bénéfiques à notre santé dans un hamburger ?
- Comment composer une garniture équilibrée, confectionner une mayonnaise sans œuf, un ketchup maison ou une crème de légumes.
Prérequis
Ouvert à tout public adulte (dès 16 ans) Ce cours convient aussi aux personnes véganes.
Groupe-cible
Adultes
Objectifs d'apprentissage
- Apprendre à composer un repas complet et équilibré à lui tout seul en y ajoutant des salades de saison vitaminées et variées, ou un smoothie rempli d’anti-oxydants , ou des frites légères, rôties et peu grasses, de patates douces, carottes ou autres panais
- Découvrir ou redécouvrir comment utiliser et cuisiner les légumineuses, à se servir des épices et des aromates.
- S'initier au végétarisme
Informations supplémentaires
Ce cours convient aussi aux personnes véganes. Apporter un tablier, un tupperware et de quoi prendre des notes.