Cuisine - La boulangerie

sur demande
Carouge, Esplanade Pont-Rouge 2

Description

Tout le monde aime sentir l'odeur du pain sortant du four ! Vous apprendrez à confectionner un assortiment de pains individuels. Il y en aura pour tous les goûts, comme la focaccia au romarin et fleur de sel, l'escargot au saumon, noix de cajou et parmesan, la ficelle au fromage, la boule aux multi-céréales,l'étoile au pavot et graines de sésame.

Contenu

  • Exemples de préparations :
  • Focaccia romarin et fleur de sel
  • Escargot au saumon, noix de cajou et parmesan
  • Ficelle au fromage
  • Boule aux multi-céréales
  • Etoile au pavot et graines de sésame
Les préparations peuvent varier en fonction des saisons et des festivités. Notamment à Noël, des recettes sont prévues pour l'occasion.

Prérequis

Aucun

Groupe-cible

Dès 16 ans

Objectifs d'apprentissage

Ce cours vise à apprendre les :
  • Techniques de confection et de cuisson d’une pâte à pain à l’huile d’olive, d’une pâte à pain blanc, d’une pâte à pain complet et d’une pâte à mélange
  • Techniques de façonnage du pain

Informations supplémentaires

Apporter un tablier, un tupperware et de quoi prendre des notes.

Aperçu

Cours / formations Cuisine - La boulangerie
Numéro du cours D_58022
Participants max. 10
Durée Total 3 période(s)
Date sur demande

Ecolage CHF 85.00

Total: CHF 85.00
TVA comprise (le cas échéant)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Genève Pont-Rouge
Esplanade Pont-Rouge 2
1227 Carouge
Tél. +41 58 568 80 00
Fax +41 58 568 80 01

Indiquer l'horaire (CFF)