Cuisine - La chasse

29.10.2018 - 29.10.2018
Lausanne, Rue de Genève 33
Lu
18:00 - 22:00

Description

Temps de chasse, temps de gibier... confectionner un repas de chasse avec des recettes élaborées.

Contenu

  • Présentation des produits
  • Réalisation d'un ou de plusieurs plats
  • Dégustation.
Menu
  • Civet de sanglier
  • Purée de panais, choux de Bruxelles étuvés, poire pochée au vin rouge, crumble de potimarron
  • Crème renversée au caramel.
Menu sous réserve de modifications.

Prérequis

Pas de connaissances préalables nécessaires

Groupe-cible

dès 16 ans .

Objectifs d'apprentissage

Apprendre à connaître les recettes à base de gibier et leurs divers accompagnements.

Méthodologie/Didactique

  • Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience sollicitant la créativité.
  • Théorie et pratique

Attestation

Pas de diplôme ou de certificat

Dates

Jour Date Heure
1. Lu 29.10.2018 18:00 - 22:00

Aperçu

Cours / formations Cuisine - La chasse
Numéro du cours E_1247679
Participants max. 8
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 29.10.2018 - 29.10.2018
Jours de la semaine
  • Lu
Horaire 18:00 - 22:00

Ecolage CHF 110.00

Total: CHF 110.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Rue de Genève 33
1003 Lausanne

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Contact et conseils

Ecole-club Migros Lausanne
Rue de Genève 33
1003 Lausanne
Tél. +41 58 568 30 00
Fax 

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