Cuisine - Les macarons

Cours garanti
05.11.2018 - 05.11.2018
Carouge, Esplanade de Pont-Rouge 2
Lu
18:30 - 21:00

Description


Tout le monde aime les manger, mais beaucoup pensent qu'ils sont compliqués à réaliser. Le chef vous accompagne afin de vous montrer qu'avec un peu de méthode et d'attention ils sont à portée de mains. Vous n'en faites qu'une bouchée dans leur version sucrée et colorée! La base assimilée, c'est une version personnalisée que vous aurez tout le loisir de réaliser chez vous.

Contenu

  • Apprendre à identifier les ingrédients qui entrent dans la composition
  • Pratiquer les techniques qui permettent de réussir les macarons.
  • Réalisation de 3 recettes de macarons : un brun, un rouge et un vert: macaron tout chocolat,framboise et citron.

Prérequis

Aucun

Groupe-cible

Adultes

Objectifs d'apprentissage

  • Technique de fabrication et de cuisson de la pâte à macaron
  • Technique de la cuisson du sucre
  • Technique de fabrication de la ganache chocolat noir et blanc
  • Technique de fabrication de la crème citron
  • Technique de conservation

Informations supplémentaires

Ce qu'il faut apporter: Un tablier, un "Tupperware "et de quoi prendre notes.
Pour la Saint Valentin, des macarons en forme de coeur sont réalisés.

Dates

Jour Date Heure
1. Lu 05.11.2018 18:30 - 21:00

Aperçu

Cours garanti
Cours / formations Cuisine - Les macarons
Numéro du cours E_1239612
Participants max. 10
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 3 période(s)
de 50 min.
Date 05.11.2018 - 05.11.2018
Jours de la semaine
  • Lu
Horaire 18:30 - 21:00

Ecolage CHF 85.00

Total: CHF 85.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Esplanade de Pont-Rouge 2
1227 Carouge

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Contact et conseils

Ecole-club Migros Genève Pont-Rouge
Esplanade Pont-Rouge 2
1227 Carouge
Tél. +41 58 568 80 00
Fax +41 58 568 80 01

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