Cuisine - Match d'impro en cuisine

Cours garanti
24.01.2019 - 24.01.2019
Lausanne, Rue de Genève 33
Je
18:00 - 22:00

Description

Ce cours de cuisine est parfait pour développer sa créativité ! 2 équipes sont formées en début du cours et chaque équipe est accompagnée dans le challenge de l'improvisation ! Le but n'est pas de gagner, mais d'apprendre en s'amusant, dans le défi, découvrir de nouvelles techniques, aborder des ingrédients connus avec un nouveau regard ou de découvrir des aliments inconnus. Vous serez guidés dans chaque étape: la réflexion sur les ingrédients, la mise au point du menu, son élaboration, la cuisine des aliments, les goûts, les textures, le visuel et la mise en place sur assiettes. Et à la fin, dégustation des deux menus !

Contenu

  • Présentation du défi et du challenge
  • Présentation des aliments mis à disposition et explication du thème
  • Brainstorming en équipe pour l'élaboration du menu
  • Rédaction du menu, visualisation
  • Cuisine des mets
  • Mise en place
  • Dégustation.

Prérequis

Aimer cuisiner.

Groupe-cible

Amateurs en cuisine qui veulent se surprendre.

Objectifs d'apprentissage

  • Développer sa créativité en cuisine
  • Développer son autonomie
  • Réflexion sur les différentes techniques de préparation et présentation des aliments
  • Rapidité, efficacité, travail en groupe, gérer les imprévus en cuisine.

Méthodologie/Didactique

Accompagner les participants dans leurs idées, leur inventivité, leur créativité avec un support technique, des connaissances professionnelles. Permettre aux participants d'accomplir des choses qu'ils n'osent pas faire seuls chez eux ou dont ils ne se croient pas capables. Aider les participants à développer leur spontanéité en cuisine.

Dates

Jour Date Heure
1. Je 24.01.2019 18:00 - 22:00

Aperçu

Cours garanti
Cours / formations Cuisine - Match d'impro en cuisine
Numéro du cours E_1206360
Participants max. 8
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 24.01.2019 - 24.01.2019
Jours de la semaine
  • Je
Horaire 18:00 - 22:00

Ecolage CHF 110.00

Assurance annulation CHF 2.10

Total: CHF 112.10

Total: CHF 110.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Rue de Genève 33
1003 Lausanne

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Lausanne
Rue de Genève 33
1003 Lausanne
Tél. +41 58 568 30 00

Indiquer l'horaire (CFF)