Cuisine avancé

07.05.2024 - 21.05.2024
Grand-Lancy, Esplanade de Pont-Rouge 2
Ma
18:00 - 21:20

Description

Vous avez déjà des bases en cuisine mais vous souhaitez progresser et acquérir plus d'astuces de chef ! Ce cours se concentre sur les différentes techniques utilisées en cuisine : les découpages, les cuissons, les préparations. Vous y apprenez la terminologie exacte, l'utilisation des ustensiles appropriés.

Contenu

  • Présentation des produits
  • Démonstration des techniques et explications
  • Travail en binôme
  • Découpage des légumes
  • Découpage des volailles, viandes ou poissons
  • Diverses cuissons et préparations
  • Dégustation

Prérequis

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Objectifs d'apprentissage

  • Le but du cours est d'approfondir les techniques de préparation, d'améliorer l'organisation et la gestion du temps tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
  • Ce cours vous permettra d'approfondir votre compréhension des termes techniques et d'acquérir le langage culinaire propre à la cuisine, ainsi que les différentes manières d'utiliser le matériel mis à disposition.
  • Vous pourrez choisir et appliquer facilement les différentes méthodes et techniques de cuisson, en respectant les règles élémentaires d'hygiène et de sécurité.

Informations supplémentaires

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Après le repas, l'École-club fait la vaisselle pour vous.

Dates

Jour Date Heure
1. Ma 07.05.2024 18:00 - 21:20
2. Ma 14.05.2024 18:00 - 21:20
3. Ma 21.05.2024 18:00 - 21:20

Aperçu

Cours / formations Cuisine avancé
Numéro du cours E_1733108
Participants max. 12
Durée 3 Jour(s) de cours
Total 12 période(s)
de 50 min.
Date 07.05.2024 - 21.05.2024
Jours de la semaine
  • Ma
Horaire 18:00 - 21:20

Ecolage CHF 432.60

Assurance annulation CHF 11.20

Total: CHF 443.80

Total: CHF 432.60
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Esplanade de Pont-Rouge 2
1212 Grand-Lancy

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Genève
Esplanade Pont-Rouge 2
1212 Grand-Lancy
Tél. +41 58 568 80 00

Indiquer l'horaire (CFF)