Cuisine : buffet oriental / Cours d'été
14.08.2023 - 14.08.2023
Lausanne,
Rue de Genève 33
Lu
18:00 -
22:00
Description
Un voyage aux pays du Moyen-Orient. Liban,Syrie,Turquie seront présents sur un buffet orné des plats et des desserts qui vous conduiront aux pays de Mille et une nuits.
Les parfums de l'orient: cannelle, noix, pistache, fleur d'oranger.
Les plats : Taboulé, Kisir, Köfte Osmanli, Boreks, Dolmas, Haydari, Falafels, Chiche Tavuk, Salade Fattouche, Pilaki, Hammos, Mutabbal.
Et bien-sûr les desserts: Baklawas, Revani
Contenu
- Présentation des produits
- Trucs et astuces du chef
- Elaboration des recettes
- Dégustation des plats réalisés
- Rangement en commun.
Objectifs d'apprentissage
- Etre capable de réaliser les recettes avec les indications de l'enseignant.
Informations supplémentaires
Cuisine à induction
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1. Lu
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14.08.2023
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18:00
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22:00
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