Cuisine : combi-steamer et mise sous-vide

28.05.2020 - 28.05.2020
Fribourg, Hans Fries 4
Je
18:30 - 21:30

Description

Vous avez un appareil de cuisson combi-steamer (combinaison vapeur +air chaud) et vous aimeriez en savoir davantage sur les possibilités offertes par ce type d'appareil... Tous types de cuissons sont possibles, mais également en combinaison avec la mise sous-vide des aliments. Durant ce cours vous apprendrez à connaître quelques fonctions de cet appareil en élaborant un menu de choix.

Contenu

  • Connaître le temps de cuisson idéal pour chaque aliment
  • Découvrir les avantages de la cuisine à la vapeur
  • Découvrir les avantages de la mise sous vide
  • Préparation, décoration et dégustation de plats
  • Nettoyage et rangement en commun

Prérequis

Aucun

Groupe-cible

Toute personne possédant un four combiné (combinaison vapeur +air chaud), toutes marques confondues, souhaitant l'utiliser au mieux au quotidien.

Objectifs d'apprentissage

  • Apprendre la cuisine à la vapeur avec le combi-steamer
  • Apprendre à utiliser la mise sous-vide

Méthodologie/Didactique

  • Enseignements pour adultes, axé sur l’expérience sollicitant la créativité
  • Théorie et pratique

Attestation

Aucun

Informations supplémentaires

Attention : ce cours n’explique pas en détails le fonctionnement d’un combi-steamer mais montre une partie des possibilités d’utilisation.

Info prix

1 verre de vin, de l'eau et un café sont compris dans le prix.

Dates

Jour Date Heure
1. Je 28.05.2020 18:30 - 21:30

Aperçu

Cours / formations Cuisine : combi-steamer et mise sous-vide
Numéro du cours E_1396131
Participants max. 8
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 3 période(s)
de 50 min.
Date 28.05.2020 - 28.05.2020
Jours de la semaine
  • Je
Horaire 18:30 - 21:30

Ecolage CHF 72.00

Assurance annulation CHF 1.35

Total: CHF 73.35

Total: CHF 72.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Hans Fries 4
1700 Fribourg

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Contact et conseils

Ecole-club Migros Fribourg
Rue Hans-Fries 4
1700 Fribourg
Tél. +41 58 568 82 75

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