Cuisine : cuisine coréenne Les Kimchis
22.10.2022 - 22.10.2022
Lausanne,
Rue de Genève 33
Sa
09:00 -
13:00
Description
Saviez-vous que le kimchi est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO ? Le kimchi est une préparation traditionnelle coréenne composée de piments et de légumes lactofermentés qui accompagne les repas.
Apporter des bocaux propres en verre avec couvercles.
Contenu
- Présentation du kimchi et de ses propriétés
- Choix des légumes
- Elaboration de plusieurs sortes de kimchis o Etapes pour faire du kimchi o La conservation
- Cuisine par petits groupes
- Dégustation de kimchis préparés au préalable par l'enseignante
- Rangement en commun
Objectifs d'apprentissage
Apprendre à confectionner des kimchis et les ingrédients qui les composent
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1. Sa
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22.10.2022
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09:00
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13:00
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