Cuisine : cuisine gastronomique - chasse

Cours garanti
03.10.2020 - 03.10.2020
Neuchâtel, Rue du Musée 3
Sa
10:00 - 14:00

Description

C'est souvent un détail qui fait la différence... En gastronomie aussi, un ingrédient ajouté à bon escient ou un tour de main pratiqué au bon moment ajoute une étoile à un plat ! Ce cours s'adresse aux personnes ayant des connaissances en cuisine et permet de cuisiner des matières premières nobles, confectionner des plats originaux et planifier un menu à 4 services.

Contenu

  • Théorie sur le choix des ingrédients
  • Elaboration d'une entrée, d'un plat et d'un dessert avec des produits de saison
  • Dégustation des mets préparés
  • Nettoyage et rangement en commun

Prérequis

Avoir des connaissances en cuisine.

Groupe-cible

Adultes

Objectifs d'apprentissage

  • Techniques de bases
  • Trucs et astuces
  • Conception de menus gastronomiques

Attestation

Aucun

Dates

Jour Date Heure
1. Sa 03.10.2020 10:00 - 14:00

Aperçu

Cours garanti
Cours / formations Cuisine : cuisine gastronomique - chasse
Numéro du cours E_1428799
Participants max. 6
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 03.10.2020 - 03.10.2020
Jours de la semaine
  • Sa
Horaire 10:00 - 14:00

Ecolage CHF 110.00

Assurance annulation CHF 2.10

Total: CHF 112.10

Total: CHF 110.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Rue du Musée 3
2000 Neuchâtel

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Neuchâtel
Rue du Musée 3
2000 Neuchâtel
Tél. +41 58 568 83 50

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