Cuisine japonaise

13.09.2021 - 13.09.2021
Nyon, Chemin de Crève-Coeur 1
Lu
18:30 - 21:00

Description

Initiation aux bases de cette cuisine lointaine. Vous apprendrez à préparer des plats populaires et à trouver des ingrédients typiques près de chez vous. C'est simple et délicieux !

Contenu

  • Présentation des produits et ingrédients caractéristiques de cette cuisine.
  • Préparation de mets délicats.
  • Initiation au mode de cuisson courte qui laisse aux aliments toute leur saveur, leurs vitamines et leurs minéraux.
  • Dressage minutieux et raffiné, car l’esthétique est primordiale chez les Japonais, pour qui la cuisine est un art et une tradition ancestrale.
Vous trouverez ci-dessous des exemples de plats pouvant être proposés. Le menu change selon les saisons. Alors, complétez les recettes de cuisine japonaise en venant au cours à chaque saison !
  • Saki-zuké ou Hassun OU
  • Yaki-mono ou Shii-zakana OU
  • Tempura (assortiment de beignets à base de légumes, champignons par exemple) OU
  • Teri yaki (viande rôtie ou grillée après avoir été marinée dans une sauce) OU
  • Gohan (riz japonais nature) OU
  • Plats des nouilles soba ou udon

Prérequis

Pas de connaissance préalables nécessaires.

Groupe-cible

Adultes

Objectifs d'apprentissage

  • Faire connaissance avec la culture culinaire japonaise et celle de la table.
  • Cuisiner avec des produits typiquement japonais.
  • Apprendre les techniques et les modes de prépararation, ainsi que l'utilisation des ustensiles de cuisine.
  • Découvrir où acheter les denrées alimentaires.

Méthodologie/Didactique

  • Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience, sollicitant la créativité
  • Théorie et pratique

Attestation


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Informations supplémentaires

Ce qu'il faut apporter : un tablier, 1 ou 2 boîtes de conservation et de quoi prendre des notes.

Dates

Jour Date Heure
1. Lu 13.09.2021 18:30 - 21:00

Aperçu

Cours / formations Cuisine japonaise
Numéro du cours E_1518044
Participants max. 12
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 3 période(s)
de 50 min.
Date 13.09.2021 - 13.09.2021
Jours de la semaine
  • Lu
Horaire 18:30 - 21:00

Ecolage CHF 89.00

Assurance annulation CHF 1.75

Total: CHF 90.75

Total: CHF 89.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Chemin de Crève-Coeur 1
1260 Nyon

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Nyon
Chemin de Crève-Coeur 1
1260 Nyon
Tél. +41 58 568 80 60

Indiquer l'horaire (CFF)