Cuisine japonaise - bento, lunchbox japonais
sur demande
Lausanne,
Rue de Genève 33
Description
Le bento est un emblème du Japon aussi connu que le Fuji ! D'ailleurs sur l'archipel on le nomme o-bento, le O étant une forme de respect.
C'est un repas individuel complet présenté dans des boîtes à bento compartimentées. Mais il ne faut pas limiter le bento à un repas rapide et vite fait. Il est tellement populaire que le jour de l'an se fête avec un bento !
Venez découvrir quelques compositions possibles de repas nippons et les différences entre les boîtes à bento ainsi que leurs utilisations.
Apportez votre boîte à bento (taille idéale 17.5x8x5cm).
Contenu
- Petite histoire de la boîte à bento et de son importance au Japon
- Présentation de diverses boîtes
- Présentation des ingrédients
- Réalisation des recettes
- Confection des bentos
- Rangement en commun.
Prérequis
Pas de connaissances préalables nécessaires
Groupe-cible
Vous désirez connaître l´immense variété d´une cuisine japonaise équilibrée et pauvre en calories.
Objectifs d'apprentissage
- Apprendre à différencier les boîtes à bento et leurs utilisations
- Apprendre à confectionner quelques repas japonais faciles à faire et à transporter.
Méthodologie/Didactique
- Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience, sollicitant la créativité
- Théorie et pratique
Attestation
Pas de diplôme ou de certificat