Cuisine : la chasse

sur demande
Lausanne, Rue de Genève 33

Description

Temps de chasse, temps de gibier... confectionner un repas de chasse avec des recettes élaborées.

Contenu

  • Présentation des produits
  • Réalisation d'un ou de plusieurs plats
  • Vous cuisinez en petits groupes
  • Dégustation.
Menu
  • Civet de sanglier Grand-Mère
  • Crumble de potimarron
  • Purée de panais
  • Crème renservée au caramel.
Menu sous réserve de modifications.

Prérequis

Pas de connaissances préalables nécessaires

Groupe-cible

dès 16 ans .

Objectifs d'apprentissage

Apprendre à connaître les recettes à base de gibier et leurs divers accompagnements.

Méthodologie/Didactique

  • Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience sollicitant la créativité.
  • Théorie et pratique

Attestation

Pas de diplôme ou de certificat

Aperçu

Cours / formations Cuisine : la chasse
Numéro du cours D_42463
Participants max. 8
Durée Total 4 période(s)
Date sur demande

Ecolage CHF 110.00

Total: CHF 110.00

Total: CHF 110.00
TVA comprise (le cas échéant)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Lausanne
Rue de Genève 33
1003 Lausanne
Tél. +41 58 568 30 00

Indiquer l'horaire (CFF)