Cuisine - les ceviche
sur demande
Lausanne,
Rue de Genève 33
Description
Le ceviche, superbe recette venue tout droit d'Amérique du Sud, est un plat à base de poisson cru, qui peut aussi se décliner avec des légumes.
Enrichissez votre base de menus, en découvrant les saveurs fraîches et subtiles des ceviche.
Contenu
- Présentation du ceviche et ses origines
- Présentation des produits et des recettes
- Elaboration des plats, cuisine par petits groupes o Un ceviche de poisson o Un ceviche de légumes
- Dégustation
- Rangement en commun
Objectifs d'apprentissage
Apprendre à réaliser des ceviche