Cuisine : les secrets du saucier
sur demande
Fribourg,
Rue Hans-Fries 4
Description
Des sauces prestigieuses aux assaisonnements particuliers, les "grands classiques" des sauces ne seront plus un secret pour vous ! Apprenez à préparer différentes sauces pour accompagner vos plats, mettre en valeur vos mets.
Contenu
- Les différents fonds et sauces
- Réalisation de recettes
- Trucs et astuces du Chef
- Dressage et dégustation
- Nettoyage et rangement en commun
Prérequis
Aucun
Groupe-cible
Dès 16 ans
Objectifs d'apprentissage
- Connaître les différents fonds pour sauces
- Apprendre à réaliser plusieurs recettes
Attestation
Aucun