Cuisine : menu sans viande, des protéines autrement
sur demande
Neuchâtel,
Rue du Musée 3
Description
Manger équilibré et sans viande, c’est possible. Dans ce cours vous apprendrez à cuisiner d’autres sources de protéines.
Contenu
- Introduction théorique
- Présentation des produits
- Trucs et astuces du chef
- Elaboration des recettes
- Dégustation des plats réalisés
- Rangement en commun
Prérequis
Aucun
Groupe-cible
Adultes
Objectifs d'apprentissage
- Apprendre les différentes associations de protéines afin d’avoir un bon équilibre nutritionnel
- Mettre en pratique des associations créatives avec des végétaux
- Cuisiner le tofu et le seitan
Attestation
Aucun