Cuisine : mes premiers pas en pâtisserie
sur demande
Lausanne,
Rue de Genève 33
Description
Vous aimer "pâtisser" mais souhaitez en apprendre d'avantage, pour réaliser toutes sortes de douceurs pour des anniversaires, des desserts et autres événements festifs.
Dans ce cours, vous apprenez des gestes simples, les bases des techniques essentielles de la pâtisserie moderne.
Contenu
- Les règles de base: ingrédients, quantités, températures et temps de cuisson, décoration.
- Les ustensiles et leur utilisation
- Explications et démonstration des techniques
- Réalisation de deux recettes par leçon
- Vous cuisinez en petits groupes
Groupe-cible
Adultes souhaitant apprendre les bases de la pâtisseries
Objectifs d'apprentissage
Apprendre les techniques de base de la pâtisserie.