Cuisine: plat de poisson / Les crustacés

02.12.2024 - 02.12.2024
Neuchâtel, Rue du Musée 3
Lu
19:00 - 21:50

Description

Envie de cuisine des poissons, mais vous ne savez pas vraiment comment vous y prendre. Dans ce cours, vous verrez comment choisir les produits de la pêche et réaliser des recettes simples ou raffinées. Vous obtenez des informations sur les achats, la conservation et les caractéristiques de divers poissons de mer ou d'eau douce.

Contenu

  • Modes de préparation
  • Techniques de travail (par ex. pocher, lever les filets)
  • Recettes de base et variations
  • Conseils d'achat et stockage.

Prérequis

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Objectifs d'apprentissage

  • Apprendre à connaître les poissons typiques de mer et d´eau douce.
  • Mettre en pratique les différentes techniques et modes de préparation (parex. pocher et lever les filets).
  • Savoir préparer des poissons entiers ou en morceaux.
  • Recevoir de précieux conseils pour acheter et stocker les poissons fraiset/ou congelés.

Informations supplémentaires

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Après le repas, l'École-club fait la vaisselle pour vous.

Dates

Jour Date Heure
1. Lu 02.12.2024 19:00 - 21:50

Aperçu

Cours / formations Cuisine: plat de poisson / Les crustacés
Numéro du cours E_1748639
Participants max. 8
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 3.50 période(s)
de 50 min.
Date 02.12.2024 - 02.12.2024
Jours de la semaine
  • Lu
Horaire 19:00 - 21:50

Ecolage CHF 129.50

Assurance annulation CHF 3.35

Total: CHF 132.85

Total: CHF 129.50
TVA comprise (le cas échéant)
Un abonnement vous donne la flexibilité de réserver des dates individuelles pour ce cours ou d’autres cours d’abonnement. Informations: www.ecole-club.ch/cours-abonnement
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Lieu du cours

Rue du Musée 3
2000 Neuchâtel

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Contact et conseils

Ecole-club Migros Neuchâtel
Rue du Musée 3
2000 Neuchâtel
Tél. +41 58 568 83 50

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