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Cuisinne vietnamienne
Lausanne, Rue de Genève 33
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Conviviale, savoureuse et variée, la tradition culinaire vietnamienne est une de celles que l'on aime partager. Vous apprenez dans ce cours les techniques pour réussir de vrais repas de fête, même avec des ingrédients simples.

Contenu

  • Informations sur le pays et les habitants
  • Préparation de plats typiques
  • Techniques de travail
  • Science culinaire
  • Recette
  • Cuisiner et profiter ensemble

Objectifs d'apprentissage

  • Vous apprendrez les recettes de base de la cuisine vietnamienne et cuisinerez avec des aliments locaux.
  • Vous connaissez les épices et les mélanges d'épices les plus importants et les utilisez de manière appropriée pour le plat.

Prérequis

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Informations supplémentaires

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l’Ecole-Club après le cours.
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