Italienische Küche - der Norden

Was verkörpert die schmackhafte Küche Norditaliens besser als Nudeln, Gnocchi oder Risotto? Vom Piemont und Ligurien im Westen, über die Toscana und Umbrien im Zentrum, zu Venetien und Friaul im Osten ändert die Küche Norditaliens ihren Charakter und die typischen Zutaten. Köstliches Olivenöl aus der Toscana oder wunderbare Kräuter aus Umbrien geben den Gerichten einen bezaubernden und unverkennbaren Geschmack. Lernen Sie auch weniger bekannte, typische Gerichte wie Knochenmarksauce oder Hühnerleber auf geröstetem Weissbrot kennen. Auch die Welt des Süssen wird in diesem Kurs nicht zu kurz kommen.

Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit. Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Teigwaren können Sie von Grund auf selber herstellen. Auch Kartoffelgnocchi sind für Sie kein Problem mehr. Sie kennen die typischen Lebensmittel, Kräuter und Zubereitungsarten der norditalienischen Küche.

Kochkurse aus nah und fern
Saisonale Küche
Kurse für Süsses und Gebäck
Getränkekurse
Basis Kochkurse von A-Z
Gesund Kochen
Italienische Sprachkurse

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.