Soirée avec un grand chef

sur demande
Genève, Rue du Prince 5

Description

Le petit plus qui fait toute la différence ! En route pour la cuisine créative, inventive et qui sort des sentiers battus, en compagnie des grands Chefs de la région. Sur la base de produits exclusifs, vous participez à la réalisation, grâce à des techniques professionnelles, de plats aux goûts subtils, de vrais tableaux culinaires qui permettent des associations originales de saveurs et des effets en bouche variés et délicats.Vous rencontrez un grand chef et découvrez son parcours et ses astuces recettes le temps d'une soirée.

Contenu

  • Recettes de différents plats (amuse-bouche, entrée et plat principal ou amuse-bouche et déclinaison d'un aliment sous différentes formes)
  • Préparation et idées de présentation
  • Trucs et astuces
  • Echange avec un grand chef sur son parcours et ses astuces recettes

Prérequis

Ce cours s'adresse aux personnes ayant de bonnes connaissances en cuisine.

Groupe-cible

Adultes.

Objectifs d'apprentissage

Auprès d'un grand chef, vous allez :
  • Apprendre à réaliser quelques préparations d'une cuisine fine et inventive
  • Connaître certaines techniques culinaires de grands chefs
  • Découvrir de nouvelles associations de goûts
  • Connaître les divers modes de préparation et les techniques de base de la cuisine gastronomique

Méthodologie/Didactique

  • Fiches recettes à disposition
  • Démonstration et explications

Informations supplémentaires

Apporter de quoi prendre des notes. Un tablier vous est offert pour ce cours.

Aperçu

Cours / formations Soirée avec un grand chef
Numéro du cours D_64900
Participants max. 10
Durée Total 3 période(s)
Date sur demande

Ecolage CHF 220.00

Total: CHF 220.00
TVA comprise (le cas échéant)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Genève
Rue du Prince 5
1204 Genève
Tél. +41 58 568 80 00
Fax +41 58 568 80 01

Indiquer l'horaire (CFF)