Sortie plantes sauvages comestibles

25.06.2022 - 25.06.2022
Lausanne, Rue de Genève 33
Sa
09:00 - 13:00

Description

Depuis que l’humanité existe, elle se nourrit de plantes sauvages. Pourtant, ces plantes sont toujours là, les espaces laissés sauvages (forêts, haies et champs sauvages, chemins) sont riches en plantes comestibles que nous pouvons utiliser pour nous nourrir sainement et pour agrémenter nos recettes et nos tisanes avec de nouvelles saveurs.
Et si vous partiez à la découverte de ces plantes, en les touchant, en les observant, les sentant, les goûtant, Partez en balade, accompagné par une guide experte qui lors d’une promenade botanique en nature, vous fera découvrir les plantes sauvages comestibles, et les toxiques éventuelles, que vous croiserez sur votre route.
La promenade est facile, avec des arrêts fréquents pour observer, elle est donc adaptée aux personnes âgées et aux enfants. Il faut pouvoir marcher sur des chemins en terre ou avec cailloux, si des personnes à mobilité réduite souhaitent participer, un parcours peut-être choisi en fonction des chemins accessibles.
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Matériel à apporter :
  • Bouteille d’eau
  • Chapeau
  • Chaussures confortables
  • Stylo ou crayon
  • Sac en tissus pour la récolte
  • Tupperware et couverts personnels pour récolter des fruits ou autre

Contenu

  • Rencontre et présentation des participants
  • Distribution de carnets de notes/dessin
  • Règles de cueillette et sécurité
  • Promenade botanique, avec découverte sensorielle des plantes, temps pour dessiner et/ou noter les caractéristiques d’identification.
  • Présentation des usages alimentaires ou applications herboristes.
  • Cueillette en fonction des plantes disponibles (selon la saison, le lieu,…)
  • Au printemps, début d’été : confection d’une salade sauvage ensemble et dégustation
  • Fin de l’été, automne : récolte de tisanes sauvages, ou de fruits pour faire des confitures ou autres.
  • Après le cours, les participants reçoivent par email une compilation de recettes pour poursuivre l’aventure.

Objectifs d'apprentissage

  • Bases de botanique : être capable de reconnaître certaines familles de plantes utiles
  • Savoir reconnaître certaines plantes sauvages comestibles ou toxiques avec différents critères d’identification (odeur, goût, toucher, botanique)
  • Connaître les usages alimentaires ou de tisanes pour certaines plantes, ainsi que certaines qualités nutritionnelles des plantes sauvages.
  • Connaître les règles de cueillette (respect de l’environnement et sécurité)

Méthodologie/Didactique

  • Découverte sensorielle et participative des plantes
  • Bases de botanique
  • Dessin pour améliorer l’observation
  • Cueillette par les participants
  • Eventuelle préparation d’un snack avec la participation de tous

Informations supplémentaires

Départ au lieu de rendez-vous : à Vufflens-la-ville (rdv à la gare) ou à Russin (rdv à la gare). Le lieu sera communiqué lors de la confirmation.
Sur une sortie, nous pouvons découvrir une dizaine de plantes. Il y a une centaine de plantes qui peuvent être utilisées facilement, mais plus couramment, c’est déjà très bien de connaître une trentaine de plantes. Chaque sortie est complètement indépendamment des autres. ¨
On peut suivre plusieurs sorties par an afin de découvrir les plantes de différentes saisons et de voir celles que l’on connaît à différents stades. Cela permet aussi de découvrir plus de plantes.

Dates

Jour Date Heure
1. Sa 25.06.2022 09:00 - 13:00

Aperçu

Cours / formations Sortie plantes sauvages comestibles
Numéro du cours E_1566384
Participants max. 12
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 25.06.2022 - 25.06.2022
Jours de la semaine
  • Sa
Horaire 09:00 - 13:00

Ecolage CHF 85.00

Assurance annulation CHF 1.70

Total: CHF 86.70

Total: CHF 85.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Rue de Genève 33
1003 Lausanne

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Ecole-club Migros Lausanne
Rue de Genève 33
1003 Lausanne
Tél. +41 58 568 30 00

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