Sternenküche*** - kochen wie ein "Sterne-Koch"

13.04.2023 - 13.04.2023
Basel, Jurastrasse 4
Je
18:00 - 21:30

Description

Verzaubern Sie Ihre Gäste in einer Art, wie es die Sterne-Köche in der gehobenen Gastronomie tun. Sie lernen die Zubereitung auserlesener Zutaten auf höchstem Niveau und deren stilvolle Präsentation. Lisa Peinado führt Sie in die Geheimnisse der hohen Kochkunst und deren Präsentation ein.

Contenu

  • Choix d‘amuse-bouches (Häppchenpalette)
  • Potage à la crème selon saison (saisonale Crèmesuppe)
  • Paupiette de sole avec petites asperges, mousse aux citrons verts, riz sauvage (Seezungenröllchen mit Minispargel, Limettenschaum und Wildreis)
  • Tournedos sur un nid de légumes jeunes, variation de pommes de terre (Rindsfilet auf einem Beet von Junggemüse, Kartoffelvariation)
  • Dessert créatif (Dessert-Kreation)

Prérequis

Grundkenntnisse in der Zubereitung von Lebensmitteln.

Objectifs d'apprentissage

In diesen thematisch orientierten Kursen erlernen Sie die korrekte Zubereitung der jeweiligen Menüs und erhalten zusätzliche nützliche Informationen und Tipps vermittelt.

Informations supplémentaires

Neben dem Material und den Rezepten sind im Kurspreis ausserdem ein "Welcome Drink", Mineralwasser und Kaffee oder Tee inbegriffen. Und auch um den Abwasch brauchen Sie sich nicht zu kümmern! Ab August 2012 begrüssen wir Sie in unserer neuen Schulküche!

Dates

Jour Date Heure
1. Je 13.04.2023 18:00 - 21:30

Aperçu

Cours / formations Sternenküche*** - kochen wie ein "Sterne-Koch"
Numéro du cours E_1629894
Participants max. 10
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 3.50 période(s)
de 60 min.
Date 13.04.2023 - 13.04.2023
Jours de la semaine
  • Je
Horaire 18:00 - 21:30

Ecolage CHF 113.75

Assurance annulation CHF 2.25

Total: CHF 116.00

Total: CHF 113.75
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Jurastrasse 4
4053 Basel

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Klubschule Migros Basel-Gundelitor
Jurastrasse 4
4053 Basel
Tél. +41 58 575 87 00

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