Trendküche: Fermentieren und Einmachen
05.09.2023 - 05.09.2023
Frauenfeld,
EKZ Passage
Bahnhofplatz 72
Ma
18:00 -
21:20
Description
Das Fermentieren von Gemüse ist eine uralte Konservierungsmethode, welche im Zusammenhang mit nachhaltiger Küche wieder sehr populär ist. Nicht nur Sauerkraut kann eingemacht werden, sondern auch viele andere Gemüse und Früchte, und dies auch in kleinen Portionen. Fermentieren ist leicht auszuprobieren! Gemüse und Salz oder Früchte und Zucker, Gefässe und schon kann es losgehen. Stellen Sie Ihre Vorratsschätze selber her!
Contenu
- Information zu Fermentierungshergang und zu möglichen Gemüsesorten. Informationen zum Einlegen von Früchten
- Schneiden und einlegen von Gemüse und Früchten
- Informationen zu Lagerung und Lagerdauer
Prérequis
Interesse an gesunder Ernährung
Groupe-cible
Erwachsene
Objectifs d'apprentissage
- Sie wissen, welche Gemüse sich für das Fermentieren eignen und welche Früchte in Gläser eingelegt werden können
- Sie wissen, wie Sie das Gemüse und die Früchte schneiden und einlegen
- Sie haben erfahren, wie Gemüse und Früchte haltbar gemacht werden können und wie lange diese gelagert werden können
Méthodologie/Didactique
Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
Etapes suivantes
Weitere Kurse unter
Kochen und Genuss
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1. Ma
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05.09.2023
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18:00
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