Vins : découverte et dégustation des vins - perfectionnement
sur demande
Fribourg,
Rue Hans-Fries 4
Description
Approfondissement de vos connaissances en œnologie. Organisé en deux soirées, ce cours est le complément idéal au cours de Découverte et dégustation I.
Contenu
- L’étude des terroirs et de leur influences
- Les différentes manières de réaliser une dégustation constructive
- L’analyse des modes d’élaboration des vins spéciaux
- L’élaboration des vins de Champagne
- Le jugement motivé
- Nettoyage et rangement en commun
Prérequis
Avoir suivi le cours Découverte et dégustation des vins – initiation
Groupe-cible
Adultes dès 18 ans
Objectifs d'apprentissage
Ce cours permettra aux participants ayant déjà suivi le cours de base d’enrichir leur connaissance à l’aide d’exercices de dégustation.
Méthodologie/Didactique
- Dégustation à l’aveugle
- Travaux et études pratiques du mécanisme de la dégustation
- Parfaire ses connaissances
Attestation
Aucun