Vins : initiation à la dégustation
sur demande
Vevey,
rue des Entrepôts 4
Description
Le principe de dégustation d'un vin repose sur les trois sens que sont la vue, l'odorat et le goût. Nos sensations sont transmises à notre cerveau qui se charge de les analyser, des les reconnaître et de les mémoriser, en les comparant avec les informations stockées dans notre mémoire. Ce cours correspond à la première leçon du cours "Découverte et dégustation des vins". Si vous souhaitez un cours d'initiation un peu plus approfondi, le cours "Découverte et dégustation des vins" est plus indiqué.
Contenu
- Approche sensorielle de la dégustation.
Groupe-cible
Dès 16 ans.
Objectifs d'apprentissage
Exercer et enrichir sa mémoire olfactive par des exercices simples qui permettent de reconnaître les saveurs élémentaires et les arômes typiques du vin.
Méthodologie/Didactique
Atelier pratique de dégustation.