Wildspezialitäten

27.11.2019 - 27.11.2019
Schaffhausen, Herrenacker 13
Me
18:10 - 21:30

Description

Wildspezialitäten kochen wie ein Profi: Lernen Sie in diesem Kurs, was nur wenige gut können, die Zubereitung von klassischen und trendigen Wildgerichten. Entfalten Sie diese besonderen Kochkünste zu Hause mit Hilfe der Tipps und Anregungen aus den Kursen. Die Komplimente der Gäste sind Ihnen sicher. Jedes Jahr zur Wildsaison können Sie sich neu inspirieren lassen.

Contenu

  • Lebensmittelkunde
  • Zubereitungsarten und Arbeitstechniken
  • Grundrezepte und Variationen
  • Menüplanung/Menüvorschläge
  • Einkauf und Lagerung

Prérequis

Es sind keine Vorkenntnisse nötig

Groupe-cible

Sie möchten Ihr Repertoire erweitern und alltägliche und festliche Gerichte kennen lernen und kochen können.

Objectifs d'apprentissage

  • Sie kennen typische Wildgerichte und können diese zubereiten (Traditionelles und Trends).
  • Sie wenden die entsprechenden Zubereitungsarten und Techniken an.
  • Sie ergänzen die Wildgerichte mit passenden Beilagen zu vollständigen Menüs.
  • Sie berücksichtigen wichtige Hygieneregeln im Umgang mit den Lebensmitteln.
  • Sie erhalten wertvolle Ratschläge für den Einkauf und die Lagerung des Fleisches.

Méthodologie/Didactique

  • Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
  • Theorie und Praxis

Attestation

Kein Abschluss

Etapes suivantes

Weitere Kurse unter Kochen und Genuss

Informations supplémentaires

Die Zeiten verstehen sich inklusive Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Dates

Jour Date Heure
1. Me 27.11.2019 18:10 - 21:30

Aperçu

Cours / formations Wildspezialitäten
Numéro du cours E_1318842
Participants max. 12
Durée 1 Jour(s) de cours
Total 4 période(s)
de 50 min.
Date 27.11.2019 - 27.11.2019
Jours de la semaine
  • Me
Horaire 18:10 - 21:30

Ecolage CHF 128.00

Assurance annulation CHF 2.45

Total: CHF 130.45

Total: CHF 128.00
TVA comprise (le cas échéant)

Lieu du cours

Herrenacker 13
8200 Schaffhausen

Indiquer l'horaire (CFF)

Contact et conseils

Klubschule Migros Schaffhausen
Herrenacker 13
8200 Schaffhausen
Tél. +41 58 712 44 60

Indiquer l'horaire (CFF)