Dim sum, wontons, gyozas, momos ou samoussas : ces bouchées façonnées à la main et garnies de délicieuses farces ont toujours du succès. Originaires de différents pays d’Asie, elles varient par leur forme, leur garniture et leur mode de cuisson. Dans ce cours, vous apprendrez à préparer plusieurs sortes de dumplings et à les cuire à la vapeur, à la poêle ou en friture.
Prix du cours
CHF 144.20
Période(s)
4 période(s) de 50 minutes
Durée
1 Jours de cours
Mode d'enseignement
Cours en présentiel
Contenu
- Modes de préparation et de cuisson
- Techniques de façonnage
- Suggestions de menus
- Découverte des ingrédients
- Conseils pour faire vos achats
Objectifs d'apprentissage
À l’issue du cours, vous saurez où trouver les ingrédients, maîtriserez les principales techniques de préparation et de cuisson, et repartirez avec des astuces utiles pour cuisiner chez vous.
Prérequis
Aucune connaissance préalable n’est nécessaire.
Informations supplémentaires
- La durée du cours comprend le temps consacré au repas.
- Merci de nous signaler toute intolérance alimentaire lors de votre inscription.
- Merci de contribuer à maintenir votre espace de travail propre et ordonné. L’École-club se charge de la vaisselle après le repas.