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Cuisine japonaise: Bentobox

Zürich-Altstetten, Vulkanplatz 8 Präsenzveranstaltung
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Au Japon, le terme bento désigne un repas complet à emporter. Les boîtes bento décoratives sont remplies d'appétissantes bouchées fraîchement préparées à base de riz, de viande, de poisson et de légumes marinés, les compartiments intégrés empêchant les composants de se mélanger pendant le transport. Un grand soin est apporté à la disposition artistique des plats selon leur couleur et leur forme. Pendant le cours, vous préparerez un riche bento japonais, le disposerez de manière décorative dans la boîte et dégusterez ensuite votre oeuvre d'art comestible avec les autres participants.

Contenu

  • Préparation d'un bento japonais riche.
  • Arrangement et décoration artistique des plats dans la boîte à bento
  • Tradition du bento
  • Les aliments de la cuisine japonaise
  • Aliments et accessoires pour bento

Objectifs d'apprentissage

  • Vous connaissez une série de recettes adaptées au Bento et pouvez les réaliser de manière autonome.
  • Vous avez reçu des idées pour arranger et décorer les plats dans la boîte à bento.
  • Vous avez appris des choses intéressantes sur la tradition du bento et des bento-box.
  • Vous avez acquis de l'expérience avec des aliments typiquement japonais.
  • Vous savez où acheter les aliments et les accessoires pour bento.

Prérequis

Aucune connaissance préalable n'est requise.

Informations supplémentaires

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l’Ecole-Club après le cours.
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