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The information you requested is not available in English.

However, there is a brief outline of the wide variety of courses on offer at the Migros Club School in the English section (click on link below).

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Cuisine japonaise: Sukiyaki, Karaage, Okonomiyaki

Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5 Präsenzveranstaltung
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Initiation aux bases de cette cuisine lointaine. Vous apprendrez à préparer des plats populaires et à trouver des ingrédients typiques près de chez vous. C'est simple, délicieux et décliné en 3 thématiques :

  • Menu qui réchauffe le coeur, SUKIYAKI
  • Menu Bento, KARAAGE
  • Menu convivial, OKONOMIYAKI (Osaka style)

Contenu

  • Présentation des produits et ingrédients caractéristiques de cettecuisine.
  • Préparation de mets délicats.
  • Initiation au mode de cuisson courte qui laisse aux aliments toute leursaveur, leurs vitamines et leurs minéraux.
  • Dressage minutieux et raffiné, car l'esthétique est primordiale chez lesJaponais, pour qui la cuisine est un art et une tradition ancestrale.

Objectifs d'apprentissage

  • En savoir plus sur la culture alimentaire japonaise et la table.
  • Vous cuisinez avec des produits typiquement japonais. -Découvrez l'immense variété de la cuisine japonaise équilibrée et peu calorique.
  • Apprendre les techniques et méthodes de préparation et l'utilisation des ustensiles de cuisine.
  • Découvrez où acheter des produits d'épicerie.

Prérequis

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Informations supplémentaires

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l’Ecole-Club après le cours.

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