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Cuisine perfectionnement pour Seniors

Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
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Ce cours est conçu pour répondre aux besoins individuels des participants. Après avoir suivi le cours "Initiation à la Cuisine pour les Seniors", les bases sont acquises, et il est temps de s'aventurer dans la préparation de plats plus sophistiqués. Ce programme permet d'approfondir les connaissances culinaires et de maîtriser des recettes plus exigeantes. Il offre également la possibilité de personnaliser les recettes selon les goûts de chacun. Devenez un(e) gourmet(e) averti(e) et concoctez des plats adaptés à vos besoins spécifiques.

Prix du cours

CHF 540.00

Période(s)

16 période(s) de 50 minutes

Durée

4 Jours de cours

Mode d'enseignement

Cours en présentiel

Contenu

  • Techniques de préparation et méthodes de travail de base
  • Sélection et utilisation des aliments (saisonnalité, durabilité, nutriments, hygiène, stockage, etc.)
  • Utilisation des appareils et outils auxiliaires
  • Planification des menus, gestion du temps et organisation du travail en cuisine
  • Trucs et astuces pour simplifier le quotidien

Objectifs d'apprentissage

  • Préparer des menus plus élaborés, composés de plusieurs plats.
  • Maîtriser des techniques de préparation et des méthodes de cuisson plus avancées.
  • Reproduire des recettes raffinées et les adapter si nécessaire.
  • Approfondir les compétences en matière de planification de menus.

Prérequis

Avoir suivi le cours pour débutants ou posséder des connaissances préalables équivalentes.

Informations supplémentaires

Les horaires incluent le temps de repas. Veuillez nous informer lors de votre inscription au cours si vous avez une intolérance alimentaire. Votre participation au rinçage de la vaisselle pendant le cours contribue à la propreté et à l'ordre de votre espace de travail. La vaisselle finale après le repas est prise en charge par l'école-club pour vous.
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