Fabriquer soi-même des saucisses à rôtir

• Le chemin de la matière première à la saucisse à griller.
• Contenu et ingrédients
• Ingrédients de saison
• Fabrication
• Cuisson, grillade

• Vous connaissez les ingrédients et savez où vous pouvez vous les procurer.
• Vous savez traiter les ingrédients dans les règles de l'art.
• Vous connaissez les particularités de l'assaisonnement.
• Vous connaissez les procédés de traitement et de conservation.
• Vous savez dans quelles conditions vous pouvez fabriquer vous-même des saucisses à griller chez vous.

Aucune connaissance préalable n'est requise.

• Les horaires comprennent le temps du repas.
• Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
• Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l’Ecole-Club après le cours.