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Cuisine fusion

Des saveurs du monde réunies dans une assiette

Lausanne, Rue de Genève 33
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Plongez dans l’univers fascinant de la cuisine fusion et découvrez comment les traditions culinaires de différentes cultures se mêlent pour créer des plats uniques.
Apprenez à élaborer des recettes innovantes qui marient harmonieusement saveurs, techniques et ingrédients.
Laissez-vous inspirer, osez de nouvelles associations et élargissez vos horizons culinaires.

Prix du cours

CHF 140.00

Période(s)

4 période(s) de 50 minutes

Durée

1 Jours de cours

Mode d'enseignement

Cours en présentiel

Contenu

  • Les bases de la cuisine fusion : ses principes et son origine.
  • Comment utiliser de manière créative des ingrédients issus de différentes cuisines du monde.
  • La préparation pratique de plats aux combinaisons de saveurs surprenantes.
  • Des astuces pour sublimer la présentation et le dressage de vos créations fusion.

Objectifs d'apprentissage

  • Vous comprendrez les principes fondamentaux de la cuisine fusion et son contexte culturel.
  • Vous apprendrez à concevoir des plats qui mélangent harmonieusement des influences culinaires variées.
  • Vous saurez utiliser les ingrédients de manière créative pour créer de nouvelles expériences gustatives.

Prérequis

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Informations supplémentaires

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l’Ecole-Club après le cours.
  • Veuillez apporter un tablier et des boîtes de conservation pour les éventuels restes.
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