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Cuisine de base
Lugano, Via Pretorio 15
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Souhaitez-vous préparer un menu simple pour vous, votre famille ou vos amis? Apprenez à préparer pas à pas de délicieux menus. Le côté pratique y est particulièrement mis en avant. Sous la direction d'enseignant-e-s compétents, vous prendrez de l'assurance et développerez une certaine routine dans votre cuisine, et vous prendrez plaisir à préparer des menus sains et savoureux en accord avec les saisons.

Contenu

  • Acquisition du vocabulaire utilisé dans les recettes
  • Apprentissage de l'utilisation des appareils et ustensiles ménagers
  • Mise en pratique par la réalisation de recettes de degré de difficultécroissant
  • Dégustation de plats préparés

Objectifs d'apprentissage

  • Apprendre à préparer de manière autonome des menus simples, saisonniers etsains
  • Connaître les principaux modes de préparation et les techniques debase
  • Connaître les principaux termes techniques et être capable de reproduiredes recettes simples
  • Connaître les critères permettant de composer des menus sains, saisonnierset durables
  • Savoir utiliser correctement les ustensiles et appareils de cuisine
  • Savoir s'organiser dans la cuisine (préparation et réalisation).

Prérequis

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Informations supplémentaires

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l’Ecole-Club après le cours.
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